36 Beiträge mit Schlagwort 'Pizza'
Wie geht es Moritz? – Ein Update
Ein natürlicher Verbündeter der Flaneure: Wirt Achim Klußmann bei der Arbeit
Nur zu gern erinnern wir uns an unseren letzten Besuch in Schildesche beim Café Moritz. Damals bat uns Wirt Achim Klußmann inständig, unser Logo auf seinen PKW zu sprayen. Männer mit solchen Wünschen sind unsere natürlichen Verbündeten. Nun haben wir erfahren, dass er sein “Café Moritz” in “Moritz” umbenannt hat – also wird es dringend Zeit zu prüfen, ob dort weiterhin beste Kost in bestem Ambiente angeboten wird.
Was sofort auffällt: Hier wird nicht mehr geraucht. Dafür ist die Wirtstube rappelvoll und die Gäste futtern den Wirtsleuten alles wech, was sie kriegen können. Wie beim letzten Mal testen wir diverse Pizzen, als da wären Pizza “Jokel” mit Blattspinat, Ei, Salami oder Pizza “Mario” mit Schafskäse, Oliven, Peperoni und stellen fest: Die Moritz-Qualität besteht unverändert weiter. Diesmal machen wir uns auch über Bandnudeln mit Curryhühnchen her und loben die Küche, weil hier ganz viel Sahne zum Einsatz gekommen ist. Nach erfolgreicher Speisung versorgt uns Achim Klußmann mit einer herzensguten Grappa. Dabei assistiert ihm seine Nichte Lisa Marie mit Geschick und Charme. Kurz kommt es zu Irritationen, als gemeldet wird, wir hätten die Grappa-Vorräte aufgebraucht. Unser lieber Henner bezweifelt das und geht dem Sachverhalt persönlich auf den Grund.
Das Gasthaus Moritz verfügt über Sitzgelegenheiten sowohl in der Wirtsstube als auch vor der Tür. Selbstredend prüfen wir beide Varianten und dürfen feststellen: Ob drin, ob draußen – überall betreut uns Kellnerin Jamie stets freundlich und ausgesprochen flott. Draußen werden wir Zeugen, dass der Mai in Schildesche ausgebrochen ist, denn zu fortgeschrittener Stunde gesellt sich ein Maikäfer zu uns, dem wir sofort Pizzareste und Brauereiprodukte anbieten. Auch er ist von dem Moritz-Angebot begeistert und will bald wiederkommen. Tja, genauso geht es uns auch. Irgendwie sind wir wohl alle Maikäfer.
—> Moritz, Johannisstraße 42, 33611 Bielefeld
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Mezzomix und Schnitzelglück
Ein Glücksfall für die Apfelstraße: Die Grillbrüder Dennis und Fikri Ak
Die berühmte Bielefelder Apfelstraße liegt versonnen im Abendlicht. Die berühmten Bielefelder Flaneure rollen mit ihrer Limousine diese nette Straße entlang und kämpfen mit einem veritablen Abendhunger. Wo kann er besiegt werden? Plötzlich lächelt ein netter Grill am Wegesrand. Au fein, nix wie rein!
Schon der Empfang ist bestens, denn Wirt Dennis Ak verfügt über ein differenziertes Biersortiment. Also trinken wir ihm erstmal den kompletten Efes-Vorrat weg, übrigens im schicken Detmolder-Glas, also ganz im Sinne Lippisch-Türkischer-Freundschaft. Und im weiteren Verlauf des Abends widmen wir uns dem Detmolder Landbier sowie einer naturtrüben bayerischen Weizenflüssigkeit. Doch den Vogel schießt unser lieber Henner ab. Seine Wahl unter dem Motto Mezzomix macht glücklich belohnen wir mit großem Applaus.
Aber nun werden auch schon die Speisen geliefert. Start mit dem großen Klassiker, der guten alten Mantaplatte. Sie wird hier in erfreulichen Dimensionen aufgetischt und schmeckt ausgezeichnet. Die Pommes sind bestens abgewürzt und die Mayo ist angenehm dominant. Als überraschend schmackhaft entpuppt sich alsdann das Schnitzel Hawaii. Versunken in einem soliden Käse-Ananas-Sud gewinnt es sofort unsere Freundschaft. Bei besonders gierigem Hunger raten wir zu Schnitzel Hawaii plus Pommes. Dann wenden wir uns den Pizzen zu. Die Pizza Tutti Gusti gibt mit ihrem Namen vor, für alle Geschmäcker geeignet zu sein. Und tatsächlich, wir können es in diesem Fall eindeutig bestätigen. Kein Wunder, dass wir am Nebentisch beobachten dürfen, dass auch die Apfelstraßen-Jugend die guten Speisen zu schätzen weiß.
Nach unserer prima Speisefolge wird Wirtsbruder Fikri Ak sogleich als sympathischer Ouzo-Beibringer tätig, und im weiteren Verlauf des Abends tritt Wirt Dennis Ak als ebenso sympathischer Ouzo-Nachschenker in Aktion, womit die Gemütlichkeit des Abends erfolgreich abgerundet wird.
—> Grill-Pizzeria by Dennis, Apfelstraße 148, 33611 Bielefeld
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Breit, dünn und saftig
Haben sich unser Siegel redlich verdient: Die Brüder Ihsan und Murat Kartal
Dieser Beitrag ist eine Antwort an Thilo Ebbo (Bielefeld Deals), der uns per Facebook hierher geschickt hat.
Welcher goldene Dreiklang gehört zu einer gelungenen Pizza? Richtig: Breit, dünn und saftig! Die Gebrüder Kartal haben das lange verwaiste Backstudio an der Ecke Feilenstraße/Bahnhofstraße in ihre tatkräftigen Hände genommen – und einen echten Volltreffer gelandet. Ihsan Kartal erklärt uns, dass er bei einem italienischen Pizzabäcker gelernt habe (“Die Italiener wissen, wie Pizza geht”) und verrät uns somit das Erfolgsrezept seiner Speisen. Auch schön bei den Brüdern Kartal: Man stellt sich den Pizzabelag zum Einheitspreis selbst zusammen. Und diese Varianten haben wir für Sie getestet:
Lecker-Pizza mit Kapern, Artischocken, Schafskäse
Lecker-Pizza mit Ananas und Schinken
Lecker-Pizza mit Spinat und Ei
Lecker-Pizza mit Schinken, Rauke, Parmesan
Lecker-Pizza mit Salami
Lecker-Pizza mit Thunfisch, Pilze, Zwiebeln
Nach dieser Testserie stimmen wir der Einschätzung des verehrten Herrn Thilo Ebbo zu, dass hier alles prima mundet. Über das Speiseangebot hinaus ist die Pizzeria “Feuer & Stein” eine Dependance von Hawaii: Es gibt kein Bier. Stattdessen werden erfrischendes Ayram oder Mineralwasser sowie Brause mit Zucker und Koffein bereitgehalten. Nach unserem gelungenen Abendmahl wünschen wir nun den netten Brüdern Kartal viel Glück für die Zukunft ihrer feschen Backstube.
—> Feuer & Stein, Bahnhofstraße 47a, 33602 Bielefeld
—> Tel.: 32 09 98 67
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Wir haben Da Enzos Pizzabrett eingeweiht
Schönes Zeigebild: Pizzabäcker Enzo Ventura mit Frau Maria und Vater Pietro sowie die Fahrer Mesut Ismail und Rauf Aba
Da Enzo ist eine vitale Pizzabäckerei, die seit 1999 erfolgreich hilft, Bielefeld satt zu machen. Zu diesem Zweck huschen Da Enzos tomatenrote Kleinwagen täglich durch die Stadt und bringen den Hungernden die Nahrung direkt an die Wohnungstür. Aber, was viele nicht wissen, man kann bei Da Enzo auch einkehren, um sich vor Ort den Magen zu füllen. Und genau das machen wir heute. Von unserem Tisch haben wir beste Sicht auf das quirlige Geschehen in der offenen Küche. Pizzawirt Enzo Ventura und seine Frau Maria arbeiten hochfrequent. Ofen auf – fertige Pizza raus – neue Pizza rein – Pizza verpacken – verpackte Pizza und Salat in Transportbox legen – dem Pizzafahrer ein paar kurze Kommandos schenken – so geht es hier zackzack und ohne Pause.
Nun nimmt Wirtsvater Pietro Ventura unsere Bestellung auf und gibt uns dabei einen sensationellen Tipp. Statt Einzelpizza für jeden sollen wir gemeinsam ein großformatiges Pizzablech in Auftrag geben. Gesagt – bestellt! Anschließend schaltet Pietro Ventura extra für uns eine schöne Musik ein: ’O sole mio erklingt und die Lebensfreude des ewigen Klassikers vereint sich wohltuend mit den olfaktorischen Geistern aus der Pizzaküche. Als Appetizer haben wir erfrischenden Salat geordert, den Pietro Ventura sogleich mit elastischer Geste überbringt.
Und dann – die Götter der Pizzazubereitung sind unsere Zeugen! – passiert es: Pietro Ventura serviert uns eine entzückende cirka tischtennisplattengroße Pizza – und zwar auf dem nagelneuen Da Enzo-Pizzabrett. Der Tischler, so erklärt uns Wirt Enzo Ventura nicht ohne Stolz, hat das Brett erst heute geliefert, und der gute Pizzabäcker ist verständlicherweise voller Glück, dass niemand Geringeres als die Bielefelder Flaneure sein neues Pizzabrett einweihen. Die Freude ist ganz auf unserer Seite und ebenso freuen wir uns, dass die Pizza astrein schmeckt. So astrein, dass wir das Brett am Ende brav leer gefuttert haben.
—> Da Enzo, Wilbrandstraße 71, 33604 Bielefeld
—> Blitzbestellung: 0521-5604141
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Quantitative Herausforderungen
Freundlicher Pizzamann Roman Plachetka, sein Wahlspruch: Yummy!
In der Pizzeria Romana gelten zwei Regeln: 1. Alles, was flüssig ist, ist alkoholfrei. Auch die Getränke. 2. Alles, was Pizzamann Roman Plachetka serviert, ist groß. Daher weisen wir nachdrücklich daraufhin, sich beim Besuch der Pizzeria Romana auf jeden Fall mit einem ganz großen Hunger auszustatten. Schauen Sie nur: Der Teller wird von der Salamipizza quasi vollständig begraben. Fast so groß wie ein Thunfisch präsentiert sich die Thunfischpizza. Und für die Pizza Frutti di Mare wurde vermutlich ein ganzes Meer leer gefischt. Üppig, füllig, große Fläche – dieser Wahlspruch gilt auch bei der Pizza Capricciosa. Eine der Pizzen ordern wir bewusst in kleiner Variante, doch auch diese Pizza Napoli sättigt ebenfalls nachhaltig.
“Satt” ist also das Wort, was man in der Pizzeria Romana besonders häufig hört, aber die Folgen der groß dimensionierten Pizzen sind unterschiedlich. Mancher Magen meistert erfolgreich die quantitative Herausforderung und andere Mägen machen irgendwann schlapp. Als wir die Pizzen besiegt haben, entdecken wir auf der Speisekarte, dass die Pizzeria Romana das polnische National- und Imbissgericht Bigos im Angebot hat. Zweifellos ein verlockender Grund, hier erneut einzukehren.
—> Pizzeria Romana, Heeper Straße 66, 33607 Bielefeld
