7 Beiträge mit Schlagwort 'Ouzo'
Erst das Essen, dann der Erlkönig
Die drei Profis vom Grill: Nizar Hassan, Volkan Harman, Hamer Metin
Als wir vor dem Yaren-Grill ankommen, dämmert die Sieker-Endstation in verträumter Abendstimmung vor sich hin. Ganz anders geht’s im Innern der Grillstube zu. Am Tresen werden die hungrigen Gäste flott bedient, und emsig flitzt der Pizzataxifahrer mit seiner Warmhaltebox zum Auto, um die Insassen der umliegenden Wohneinheiten am Leben zu erhalten. Ein Gast hat sich am Tisch niedergelassen, futtert was Gutes und blickt dabei aufmerksam auf den Flachbildschirm an der Wand: Den ganzen Abend läuft Phoenix – wir sind im Info-Grill. Neben uns lockt mit kirmesbuntem Geblinke eine Maschine namens Serienpower, doch niemand hat dafür auch nur ein Auge. Hier spielen die Speisen die Hauptrolle.
Als lecker und zuverlässig sättigend erweist sich das oft unterschätzte deutsche Kulturgut, die klassische Mantaplatte. Parallel entpuppt sich als starkes Stück der Meric-Teller, ein Diener aller Fleischfreunde. Und der Artemis-Teller punktet mit seiner mentalen Glücksbringeraura. Abschließend erklären wir zum besonders effektiven Sattmacher der Woche die Grill-Platte. Gut gemacht, Yaren-Grill. Nun sind wir alle so richtig satt. Wie schön. Und dann passiert es. Kamer Metin kommt mit einer charakterstarken Flasche Ouzo an unseren Tisch und wir sind uns sofort einig: An der Sieker-Endstation gießt niemand so lieb ein wie Kamer Metin. Sofort lassen wir uns von ihm erklären, was “Prosit!” auf Kurdisch heißt, aber leider haben wir es nach dem Ouzo-Genuss auch schon wieder vergessen. Macht nix, wir kommen einfach noch mal wieder und dann üben wir das so lange, bis es sitzt.
Epilog: Wissen Sie was ein Erlkönig ist? Ja genau, so bezeichnet man diese Prototypenfahrzeuge, die geheim bleiben sollen, weil sie sich noch in der Erprobungsphase befinden. Der Yaren-Grill hat ein prima großes Fenster, das zum versonnenen Blick auf die Sieker-Endstation einlädt. Satt und zufrieden sitzen wir schweigend da und genießen den Ausblick im Breitwandformat. Und dann machen wir große Augen: In elegantem Weiß rauscht er durch die dunkle Nacht an uns vorbei – der Erlkönig der Stadtbahn! Hammer, gell?
—> Yaren, Detmolder Straße 228, 33604 Bielefeld
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Glücksmomente dank Elifs Premiumpommes
Bezaubert uns durch Pommes, Currywurst und 1a Schlagfertigkeit: Elif vom Lutter-Grill
Klein und funktional eingerichtet ist der Kubus namens Lutter-Grill, in den man mit wenigen Stufen hinab steigt. Wir beziehen einen der freien Tische und beratschlagen, was uns heute sättigen soll. Nichts weniger als “die besten Pommes der Welt” verspricht uns Elif, die Grillprinzessin, und dabei blitzen ihre Augen ebenso selbstbewusst wie fürsorglich auf, so dass uns sofort klar wird: Die Frau weiß, wovon sie spricht. In uns wächst Vertrauen, also legen wir unseren kompletten Hunger in Elifs Hände und ordern zu den Pommesportionen auch eine schöne Currywurst. Während wir voller Vorfreude auf das warten, was uns Elif bringen wird, bedienen wir uns artig am leuchtenden Getränkeschrank.
Und Elif enttäuscht uns nicht. Die lieben Mantaplatten bieten zweifelsfrei einen entzückenden Anblick. Auch als Zwillingsereignis sind sie bildschön. Der Anblick einer Lutter-Grill-Mantaplatte zaubert dem hungrigen Menschen sofort das pure Glück ins Gesicht. Das beweist beeindruckend ein Foto unseres lieben Henner. Und richtig lecker sind diese Mantaplatten auch noch – was will man mehr!
Natürlich führt der Lutter-Grill auch Dönerspeisen, die die Mutter des Hauses fachkundig zubereitet. Dafür waren wir nach dem Genuss der schönen Mantaplatten jedoch leider zu satt. Doch wir kommen garantiert wieder, und dann soll uns der Döner sättigen.
—> Lutter-Grill, Waldhof 15, 33602 Bielefeld
—> Ganz Eilige nutzen die Vorbestellnummer: 0521 – 7 70 99 96
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Speisen unter griechischen Säulen
Zwei Generationen Castello: Vater Jannis Mitsis (Koch) und Sohn Evangelos Mitsis (Kellner)
Unterhalb des Sparrenberges ruht seit 2007 das Restaurant Castello. Es soll uns heute mit griechischen Speisen sättigen. Im Innenraum empfangen uns ionische Säulen, die neben vielen anderen mühsam errichteten Dekorationselementen ein ebenso üppiges wie individuelles Hellas-Flair verströmen. Satte 18t Steine sind es, die die Wände bedecken, und sie sind, so berichtet Wirt Jannis Mitsis nicht ohne Stolz, aus Griechenland importiert und hier vor Ort von ihm und seinem Sohn selbst zurechtgeschnitten worden. Somit sind die Wände im Castello allesamt Unikate.
Aber dann steht auch schon der Vorspeisenteller vor uns und entpuppt sich als wahres Geschenk der Götter. Als nächstes folgt unaufgefordert ein wunderbares Käsegedicht in mild, warm und zart: Die Käsetasche als willige Vorspeise. Unsere Stimmung steigt noch mehr, als sich herausstellt, dass Wirtssohn Evangelos Mitsis ein wunderbarer Ouzo-Beibringer ist. Alsdann erreicht uns der kleine Salat, eine liebe Mischung als unterhaltsamer Knabberspaß. Und dann wird’s ernst: Erstaunlich zarte Schweinemedaillons mit einer höflichen Preißelbeersauce gesellen sich zu herrlichen Schweinefilets mit einer fein modellierten Rotwein-Rosinensauce. Dem folgt ein sehr schönes Großbifteki mit eingebettetem Fetakäse sowie zwei Lammkoteletts und ein Rinderfilet im Speckmantel, sie tragen den Namen Zweierlei. Zu all dem, als wären wir noch nicht genug beschenkt, wird Gold im Kreis gereicht: Kartoffeln mit Käse überbacken. Zum Abschluss eines langen Abends hängt die Familie Mitsis unser Siegel ins Fenster. Ja, sie hat es verdient.
Heute hatten wir übrigens einen Gast dabei. Dabei handelte es sich um Thomas “Mari” Marschall. Der agile Mann war extra aus Nürnberg angereist (480 km), um die Flaneure im Einsatz zu erleben. “Ein Besuch, der sich wirklich gelohnt hat”, stellte der grundsympathische Wahlfranke schon nach dem vierten Ouzo treffsicher fest. Tja, Bielefeld ist immer eine Reise wert.
— > Castello, Gadderbaumer Straße 27, 33602 Bielefeld
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Titanen im Test: Olympia-Teller versus Gyros-Teller
Gastro-Test der harten Sorte: Die Jury bei der Arbeit in der Grill-Pizzeria Olympia
Es muss geklärt werden: Wer sättigt energischer, Olympia-Teller oder Gyros-Teller?
Testhilfe durch Tattoo-Meister Milos: Nach jedem Bissen klärt Ouzo den Gaumen
Als Regel gilt: So lange noch Fleisch im Kühlraum ist, wird fröhlich weiter getestet
Vorbildlich: Fachgespräche statt Futterneid fördern eine zweifelsfreie Urteilsfindung
Unser Stahlbaron notiert jeden Zwischenstand im Hochleistungstaschenrechner
Am Ende: Großer Sieg für Olympia-Teller! Preisverleihung mit Schulmilchkalender
Flimmernder Exkurs: Hannes testet den neuen Spielautomaten in Grund & Boden
Krönung: Wirt Ionnanis Koukotsikas verteilt griechischen Weihnachtskuchen
Ein Schlemmerabend ist zu Ende: Wir haben den Olympia-Grill leer gefuttert
Während die Testcrew heimzieht, wacht der Vollmond über den Schlaf der Stadt
—> Grill-Pizzeria Olympia, Detmolder Straße 51 (Ecke Bielsteinstraße), 33607 Bielefeld
—> Blitz-Lieferservice: 0521 – 61217
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Bei Kostas am Schützenberg ist Heepen richtig lecker
Seit fünf Jahren in Heepen: Papa Kostas & Tochter Gestimani auf kulinarischer Überholspur
Abenteuer Heepen! Verheißungsvoll locken uns diese zwei Worte Richtung Osten. Eine aufregende Nachtfahrt beginnt, aber das Navi unserer geräumigen schwarzen Limousine behält die Übersicht – Heepen scheint der Software bekannt zu sein. Doch schon auf der Ausfahrtsstraße Richtung Heepen, also am Bielefelder Rand, erstaunt uns ein beunruhigendes Phänomen: Quasi jede Gaststube, die wir passieren, ist geschlossen. Und in Heepen setzt sich das beängstigende Bild fort. Haben heute alle Gasthäuser ihren Ruhetag? Oder sind wir etwa Zeugen eines großen Heeper Kneipensterbens? Und vor allem: Müssen wir heute hungern?! Aber da blitzt endlich ein helles Licht auf: “Kostas am Schützenberg” versammelt alle ausgehwilligen Heeper. Wir sind also gerettet und mischen uns munter unter’s Volk.
Ein großes Hallo setzt bei uns ein, denn wir erkennen Kostas! Es ist DER Kostas Kerasidou, der einst Gastrogeschichte in der Bielefelder Altstadt geschrieben hat. Aber hier in Heepen ist seine Tochter Gestimani die Wirtin, und Papa Kostas geht ihr mit Erfahrung und Tatkraft zur Hand. Ganz schnell ganz lieb gewinnen wir Mama Sofia, denn sie ist die Zauberin der Küche. Ihr grandioser Vorspeisenteller ist bestens dazu angetan, unsere Stimmungsregler auf ziemlich gut zu schrauben. Und ihr Gruppensalat ist einfach nur superb. Aber als es mit den Hauptgerichten losgeht, sind wir ihre zutiefst dankbaren Söhne: Ein prächtiger Bifteki-Klotz, gefüllt mit süffigem Schafskäse und gelagert auf würziger Rotweinsoße ist göttlich. Alle unsere köstlichen Fleischgerichte, wie die gaumenschmeichelnde vierteilige “Trilogie”, werden begleitet von einem Kartoffelgratin, das uns für einen Moment vergessen lässt, dass wir jemals Pommes mochten.
Nun verdauen wir still vor uns hin. Unsere biologischen Aggregate ordnen sich genüsslich einem ausgiebigen Verdauungsvorgang unter. Ob wir jemals wieder aufwachen werden? Aber dann passiert’s: Kostas serviert Ouzo und holt uns damit ins Leben zurück. Wegen des großen Erfolges bietet uns Wirtin Gestimani an, das gut gekühlte Ouzo-Fläschchen auf unserem Tisch stehen zu lassen. Tja, Heepen hat mit “Kostas am Schützenberg” wirklich einen Ort ganz großer Gastfreundschaft. Wir können es bezeugen.
—> Kostas am Schützenberg, Salzufler Straße 108, 33719 Bielefeld
