historisch

26. Jun 2019

Die Unkaputtbaren

Die Unkaputtbaren sind Zeugen einer Zeit, als die Welt noch keine subtilen Insektenburger kannte und auch keine veganen Pekingenten.
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30. Mai 2019

Straßen nur für die Menschen

Die Wortfindungen überboten sich. Das Westfalen-Blatt sprach von einem „Fußgänger-Einkaufsparadies“, die Neue Westfälische sah eine „Fußgängeroase“
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17. Mai 2019

„Ja, dafür habe ich all die Jahre trainiert!“

Unser erstaunliches Interview mit Ariane Schmalbeck, Bielefelder Tanzlehrerin für argentinischen Tango
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19. Mrz 2019

Erfreuliche Traditionspflege

Seit Jahrzehnten ist das Restaurant Split ein zuverlässiger Bielefelder Gastro-Name. Die Familie Škaro hatte es 1973 gegründet und dann 36 lange Jahre erfolgreich geführt.
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30. Jan 2019

„Wir essen auch nicht jeden Tag Kaviar“

Ein Gespräch mit Silvio Eberlein. Mit 25 Jahren war er Chefkoch unter Ernst Heiner Hüser. Später wanderte er 13 Jahre durch zahlreiche Küchen, seit 2015 ist er Inhaber des Museumshofs Senne.
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