Nahrungsmittelkunde

05. Mrz 2015

Urbanes Speisen

Moderne Großstadtbewohner können ihre Mahlzeiten routiniert im Gehen zu sich nehmen. Meist sogar, ohne dabei ihre Würde zu verlieren. Die Straße fest im Blick wölbt der hurtige Geh-Esser seinen Oberkörper sanft nach vorn, um so Döner oder Pizza...
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02. Nov 2012

Der Bielefelder Jämmerling

Der Bielefelder Jämmerling ist ein kleiner Fisch aus der Familie der Sardellen. Sein Lebensraum ist ein mit Korn gefülltes Schnapsglas. Wahlweise auch Aquavit oder Linie. Bisher wurde sein Vorkommen nur im Heimathafen an der Stapenhorststraße nachgewiesen.
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03. Sep 2012

Weisheiten aus der Welt der Flaneure (3)

Der "Schlürschluck" ist eine ostwestfälische Bezeichnung für das letzte Getränk vor dem abendlichen Heimweg
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24. Apr 2012

Weisheiten aus der Welt der Flaneure (2)

Warnruf auf der Titelseite der Neue Westfälischen: 2011 haben die NRW-Brauereien 31% weniger Bier produziert als noch vor zehn Jahren. Und weiter: „Die Produktion von alkoholfreiem Bier wuchs im selben Zeitraum auf mehr als das Doppelte.“ Quo vadis,...
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18. Mrz 2012

Weisheiten aus der Welt der Flaneure (1)

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