Alle Futterkrippen

22. Jul 2019

Gastlichkeit am Bunnemannplatz

Nun sind wir schon zum zweiten Mal im Buffalo Inn. Beim ersten Mal wollten wir nur kurz einen abendlichen Schlürschluck einnehmen. Doch dann umgarnte uns die stilechte Barmusik und der Abend wurde lang.
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13. Jun 2019

Heepen freut sich über Mr. Greek

Alles ist in Bewegung, auch in Heepen. So hat Mr. Greek hier die gastronomische Erbfolge einer Jahrzehnte währenden Futterkrippentradition angetreten.
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19. Mrz 2019

Erfreuliche Traditionspflege

Seit Jahrzehnten ist das Restaurant Split ein zuverlässiger Bielefelder Gastro-Name. Die Familie Škaro hatte es 1973 gegründet und dann 36 lange Jahre erfolgreich geführt.
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30. Jan 2019

„Wir essen auch nicht jeden Tag Kaviar“

Ein Gespräch mit Silvio Eberlein. Mit 25 Jahren war er Chefkoch unter Ernst Heiner Hüser. Später wanderte er 13 Jahre durch zahlreiche Küchen, seit 2015 ist er Inhaber des Museumshofs Senne.
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14. Jan 2019

Die Kronenstübchen-Baustelle

Wo mehr als 60 Jahre das Kronenstübchen zum Trinken und Futtern einlud, ist heute eine fulminante Baustelle. Ja, das alte Kronenstübchen ist nunmehr Geschichte.
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