Fragen zu Roulette? Folgen Sie den neun goldenen Tipps unserer seriösen Spezialisten

1.) Mit dem Pkw nach Hohensyburg zischen und quasi direkt vor der Spielbank parken

2.) Als Warm-up im hauseigenen Restaurant Palmgarden umfangreich futtern

3.) Das fulminante Abendmahl mit Coffeinböllern beenden - dann ab zum Roulettetisch

4.) Einen Tisch mit ausschließlich vertrauenswürdigen Mitspielern wählen

5.) Sich der Glücksaura von Rolf Peters (Flaneur-geprüfter Croupier!) anvertrauen

6.) Jetzt nur noch den Jeton auf genau die Zahl legen, die die nächste Gewinnzahl sein wird

7.) Den Gewinn stets gelassen und mit coolem Pokerface einsacken

8.) Anschließend Oliver Niehoff, Chef vom Dienst, für den schönen Abend danken

9.) Bei Betriebsschluss die Spielbank in gesitteter Formation wieder verlassen

—> Spielbank Hohensyburg, Hohensyburgstraße 200, 44265 Dortmund

Ein natürlicher Verbündeter der Flaneure: Wirt Achim Klußmann bei der Arbeit

Nur zu gern erinnern wir uns an unseren letzten Besuch in Schildesche beim Café Moritz. Damals bat uns Wirt Achim Klußmann inständig, unser Logo auf seinen PKW zu sprayen. Männer mit solchen Wünschen sind unsere natürlichen Verbündeten. Nun haben wir erfahren, dass er sein “Café Moritz” in “Moritz” umbenannt hat – also wird es dringend Zeit zu prüfen, ob dort weiterhin beste Kost in bestem Ambiente angeboten wird.

Was sofort auffällt: Hier wird nicht mehr geraucht. Dafür ist die Wirtstube rappelvoll und die Gäste futtern den Wirtsleuten alles wech, was sie kriegen können. Wie beim letzten Mal testen wir diverse Pizzen, als da wären Pizza “Jokel” mit Blattspinat, Ei, Salami oder Pizza “Mario” mit Schafskäse, Oliven, Peperoni und stellen fest: Die Moritz-Qualität besteht unverändert weiter. Diesmal machen wir uns auch über Bandnudeln mit Curryhühnchen her und loben die Küche, weil hier ganz viel Sahne zum Einsatz gekommen ist. Nach erfolgreicher Speisung versorgt uns Achim Klußmann mit einer herzensguten Grappa. Dabei assistiert ihm seine Nichte Lisa Marie mit Geschick und Charme. Kurz kommt es zu Irritationen, als gemeldet wird, wir hätten die Grappa-Vorräte aufgebraucht. Unser lieber Henner bezweifelt das und geht dem Sachverhalt persönlich auf den Grund.

Das Gasthaus Moritz verfügt über Sitzgelegenheiten sowohl in der Wirtsstube als auch vor der Tür. Selbstredend prüfen wir beide Varianten und dürfen feststellen: Ob drin, ob draußen – überall betreut uns Kellnerin Jamie stets freundlich und ausgesprochen flott. Draußen werden wir Zeugen, dass der Mai in Schildesche ausgebrochen ist, denn zu fortgeschrittener Stunde gesellt sich ein Maikäfer zu uns, dem wir sofort Pizzareste und Brauereiprodukte anbieten. Auch er ist von dem Moritz-Angebot begeistert und will bald wiederkommen. Tja, genauso geht es uns auch. Irgendwie sind wir wohl alle Maikäfer.

—> Moritz, Johannisstraße 42, 33611 Bielefeld

Hat die guten Bücher: Anne-Christin Radeke vom Buchladen Eulenspiegel

Auf die Frage “Wie verrückt ist Bielefeld?” gibt der Autor zu Protokoll: “Wahrscheinlich gar nicht, habe ich da geantwortet, das sei ja gerade das Schöne.” Dieser Befund leuchtet vor allem dann ein, wenn man Gärtners Erlebnisse studiert, in denen Bielefelder “Wert auf die Botschaft legen, nicht klüger als ihr Hund zu sein.” Mit Kennerblick mutmaßt Gärtner, dass die Öffnungszeiten der Änderungsschneider das Verrückteste an Bielefeld seien, denn sie entsprächen ziemlich genau denen von Arztpraxen. Und ganz wichtig: “Im groben Unterschied zu Frankfurt funktionieren z.B. die Rolltreppen in Bielefeld stets tadellos.” Aber Gärtner steigert selbst das: “In Bielefeld kann es im Juni noch schneien”, notiert er sachkundig und lässt uns mit all dem zufrieden die Buchdeckel wieder schließen.

—> Stefan Gärtner, Deutschlandmeise, Atrium Verlag, 192 Seiten, Engl. Broschur, 16,95 Euro
—> vorrätig im Buchladen Eulenspiegel, Hagenbruchstraße 7, 33602 Bielefeld

Ein Glücksfall für die Apfelstraße: Die Grillbrüder Dennis und Fikri Ak

Die berühmte Bielefelder Apfelstraße liegt versonnen im Abendlicht. Die berühmten Bielefelder Flaneure rollen mit ihrer Limousine diese nette Straße entlang und kämpfen mit einem veritablen Abendhunger. Wo kann er besiegt werden? Plötzlich lächelt ein netter Grill am Wegesrand. Au fein, nix wie rein!

Schon der Empfang ist bestens, denn Wirt Dennis Ak verfügt über ein differenziertes Biersortiment. Also trinken wir ihm erstmal den kompletten Efes-Vorrat weg, übrigens im schicken Detmolder-Glas, also ganz im Sinne Lippisch-Türkischer-Freundschaft. Und im weiteren Verlauf des Abends widmen wir uns dem Detmolder Landbier sowie einer naturtrüben bayerischen Weizenflüssigkeit. Doch den Vogel schießt unser lieber Henner ab. Seine Wahl unter dem Motto Mezzomix macht glücklich belohnen wir mit großem Applaus.

Aber nun werden auch schon die Speisen geliefert. Start mit dem großen Klassiker, der guten alten Mantaplatte. Sie wird hier in erfreulichen Dimensionen aufgetischt und schmeckt ausgezeichnet. Die Pommes sind bestens abgewürzt und die Mayo ist angenehm dominant. Als überraschend schmackhaft entpuppt sich alsdann das Schnitzel Hawaii. Versunken in einem soliden Käse-Ananas-Sud gewinnt es sofort unsere Freundschaft. Bei besonders gierigem Hunger raten wir zu Schnitzel Hawaii plus Pommes. Dann wenden wir uns den Pizzen zu. Die Pizza Tutti Gusti gibt mit ihrem Namen vor, für alle Geschmäcker geeignet zu sein. Und tatsächlich, wir können es in diesem Fall eindeutig bestätigen. Kein Wunder, dass wir am Nebentisch beobachten dürfen, dass auch die Apfelstraßen-Jugend die guten Speisen zu schätzen weiß.

Nach unserer prima Speisefolge wird Wirtsbruder Fikri Ak sogleich als sympathischer Ouzo-Beibringer tätig, und im weiteren Verlauf des Abends tritt Wirt Dennis Ak als ebenso sympathischer Ouzo-Nachschenker in Aktion, womit die Gemütlichkeit des Abends erfolgreich abgerundet wird.

—> Grill-Pizzeria by Dennis, Apfelstraße 148, 33611 Bielefeld

Warnruf auf der Titelseite der Neue Westfälischen: Die NRW-Brauereien haben 2011 31% weniger Bier produziert als vor zehn Jahren.
Und weiter: “Die Produktion von alkoholfreiem Bier wuchs im selben Zeitraum auf mehr als das Doppelte.” - Quo vadis, Biergenuss?

Haben sich unser Siegel redlich verdient: Die Brüder Ihsan und Murat Kartal

Dieser Beitrag ist eine Antwort an Thilo Ebbo (Bielefeld Deals), der uns per Facebook hierher geschickt hat.

Welcher goldene Dreiklang gehört zu einer gelungenen Pizza? Richtig: Breit, dünn und saftig! Die Gebrüder Kartal haben das lange verwaiste Backstudio an der Ecke Feilenstraße/Bahnhofstraße in ihre tatkräftigen Hände genommen – und einen echten Volltreffer gelandet. Ihsan Kartal erklärt uns, dass er bei einem italienischen Pizzabäcker gelernt habe (“Die Italiener wissen, wie Pizza geht”) und verrät uns somit das Erfolgsrezept seiner Speisen. Auch schön bei den Brüdern Kartal: Man stellt sich den Pizzabelag zum Einheitspreis selbst zusammen. Und diese Varianten haben wir für Sie getestet:

Lecker-Pizza mit Kapern, Artischocken, Schafskäse
Lecker-Pizza mit Ananas und Schinken
Lecker-Pizza mit Spinat und Ei
Lecker-Pizza mit Schinken, Rauke, Parmesan
Lecker-Pizza mit Salami
Lecker-Pizza mit Thunfisch, Pilze, Zwiebeln

Nach dieser Testserie stimmen wir der Einschätzung des verehrten Herrn Thilo Ebbo zu, dass hier alles prima mundet. Über das Speiseangebot hinaus ist die Pizzeria “Feuer & Stein” eine Dependance von Hawaii: Es gibt kein Bier. Stattdessen werden erfrischendes Ayram oder Mineralwasser sowie Brause mit Zucker und Koffein bereitgehalten. Nach unserem gelungenen Abendmahl wünschen wir nun den netten Brüdern Kartal viel Glück für die Zukunft ihrer feschen Backstube.

—> Feuer & Stein, Bahnhofstraße 47a, 33602 Bielefeld
—> Tel.: 32 09 98 67

Große Freude: Flaneur-Lehrling Leonard überreicht Lisa & Lisa unser Prüfsiegel

Ab sofort kümmern wir uns um den Nachwuchs: Flanieren als Lehrstelle – der Traum eines jeden jungen Burschen von Format. Nach ausführlichem Bewerbungsverfahren haben wir uns für Flaneur-Lehrling Leonard entschieden. Seine Ausbildung starten wir mit einem Besuch im Imbiss Fritz und sogleich ist unser Stift mit großer Freude bei der Sache. Flaneur-Lehrling Leonard serviert uns nicht nur auftragsgewmäß die Speisen, sondern beweist auch als Bierbeibringer echtes Naturtalent.

Hinter der Theke haben die hochsympathischen Imbissengel Lisa & Lisa derweil ernorm viel zu tun. Es ist ein ständiges Kommen (graue Gesichter) und Gehen (frohe Gesichter). Kein Wunder, dass Imbiss Fritz so stark heimgesucht wird, denn wohin man schaut, erblickt man solide Ware. Zum Beispiel Currywurst und Pommes mit der extra satten Portion Mayo (die Mayo wird, so verraten uns Lisa & Lisa, von der Chefin in Heimarbeit veredelt). Außerdem gibt es hier, zur großen Freude unseres lieben Stahlbarons, hausgemachte Frikadellen. Mit Applaus honorieren wir die Tatsache, dass Imbiss Fritz den guten alten Brathahn in Ehren hält. Ausdrücklich weisen wir Sie, verehrte Leser, auf die Tatsache hin, dass alle 15 Fritz-Salate hausgemacht sind. Von der Chefin persönlich. Nach alten überlieferten Fritz-Rezepturen. Wenn man, wie wir es sind, besonders lieb ist, geben Lisa & Lisa Probeprotionen aus, damit man sich von der Köstlichkeit aller Salate überzeugen kann.

Klar ist, dass wir noch einmal wiederkommen müssen, allein schon, um die arg verlockend angepriesenen Zigeunerschnitzel zu erleben. Unser vorbildlicher Flaneur-Lehrling räumt nun die Tische ab und bekommt als Lohn ein Tütchen Capri-Sonne extra. Dann fahren wir heim, um die Abendruhe zu genießen. Nur Lehrling Leonard hat noch zu tun, er muss das Berichtsheft führen. Und das kann dauern, denn viel hat er heute von uns gelernt.

—> Imbiss Fritz, Sudbrackstraße 98, 33611 Bielefeld

Hat unsere Flaneur-Hymne kongenial präsentiert: Das Kölner Duo Ich & Chopin

Gestern Abend hat Ich & Chopin im Bunker Ulmenwall vor fast ausverkauftem Haus ein wunderbares Konzert präsentiert. Dabei kam es zur Welturaufführung der Flaneur-Hymne. Vor der Hymne haben wir durch unseren Notar folgende Erklärung verlesen lassen:

Sehr verehrte Damen und Herren,
hochgeschätzter Bunker Ulmenwall,
großartiges Duo Ich & Chopin,
liebes Bielefeld.

Heute also soll offenbart werden, wie es zur Hymne der Flaneure kam. Damit ist allerdings mehr gemeint als die Antwort: Den Text haben die Bielefelder Flaneure in langer Nachtsitzung aufgeschrieben, und das sympathische Kölner Duo Ich & Chopin hat dazu eine passende Musik ersonnen. Nein, es geht um den geistigen Zeugungsvorgang einer Hymne. Und das, sehr verehrte Damen und Herren, muss in einem zweistündigen Referat dargelegt werden. Jedoch nicht heute. Heute müssen Sie sich leider mit einer Kurzfassung begnügen. Und die geht so:

Seit fünf Jahren stromern wir Bielefelder Flaneure durch die heimische Gastronomie und haben dabei viel erlebt. Schon bald sahen wir uns mit existenziellen Fragen konfrontiert, wie zum Beispiel: Wieso kann unser treuer Henner alle Platten der Bielefelder Musikboxen textsicher mitsingen? Oder: Woher rührt der Sexappeal eines Dönertellers? Oder: Wie viele Pizzen passen in einen erwachsenen Mann? Oder: Warum hängen unserem lieben Stahlbaron Geschmacksfäden aus den Lefzen, wenn ihm Hausmacherfrikadellen, Sülze mit Remoulade und anschließend Eiskrem mit heißen Kirschen plus Sahne serviert werden?

Das Wollüstige, das einer gelungenen primären Nahrungsaufnahme stets innewohnt, hat uns jedoch schon bald mit sublimem Flügelschlag in die Sphären der Kultur getragen. So wurden wir befähigt, das Erlebte in anmutige Verse zu übertragen. Hilfreich waren dabei zweifellos die Kaskaden optischer und – vor allem! – akustischer Eindrücke, die wir bei unseren zahlreichen Besuchen in Bielefelder Trinkstuben und Futterkrippen erleben durften. Durch einen glücklichen Zufall konnten wir eines dieser großen Klangerlebnisse digital sichern. Daher werden sie gleich diese wenigen ganz speziellen Sekunden Bielefelder O-Ton hören. Diese Klänge sind ebenso Geburtshelfer als auch Ouvertüre der Hymne der Flaneure. Daher: Wohlan, Tonmeister, gib den O-Ton frei, damit hernach das Duo Ich & Chopin der Welt unser Opus überreichen kann.

In diesem Sinne: Prösterchen!

—> Der O-Ton: Hören! Die Hymne: Hören!

Schönes Zeigebild: Pizzabäcker Enzo Ventura mit Frau Maria und Vater Pietro sowie die Fahrer Mesut Ismail und Rauf Aba

Da Enzo ist eine vitale Pizzabäckerei, die seit 1999 erfolgreich hilft, Bielefeld satt zu machen. Zu diesem Zweck huschen Da Enzos tomatenrote Kleinwagen täglich durch die Stadt und bringen den Hungernden die Nahrung direkt an die Wohnungstür. Aber, was viele nicht wissen, man kann bei Da Enzo auch einkehren, um sich vor Ort den Magen zu füllen. Und genau das machen wir heute. Von unserem Tisch haben wir beste Sicht auf das quirlige Geschehen in der offenen Küche. Pizzawirt Enzo Ventura und seine Frau Maria arbeiten hochfrequent. Ofen auf – fertige Pizza raus – neue Pizza rein – Pizza verpacken – verpackte Pizza und Salat in Transportbox legen – dem Pizzafahrer ein paar kurze Kommandos schenken – so geht es hier zackzack und ohne Pause.

Nun nimmt Wirtsvater Pietro Ventura unsere Bestellung auf und gibt uns dabei einen sensationellen Tipp. Statt Einzelpizza für jeden sollen wir gemeinsam ein großformatiges Pizzablech in Auftrag geben. Gesagt – bestellt! Anschließend schaltet Pietro Ventura extra für uns eine schöne Musik ein: ’O sole mio erklingt und die Lebensfreude des ewigen Klassikers vereint sich wohltuend mit den olfaktorischen Geistern aus der Pizzaküche. Als Appetizer haben wir erfrischenden Salat geordert, den Pietro Ventura sogleich mit elastischer Geste überbringt.

Und dann – die Götter der Pizzazubereitung sind unsere Zeugen! – passiert es: Pietro Ventura serviert uns eine entzückende cirka tischtennisplattengroße Pizza – und zwar auf dem nagelneuen Da Enzo-Pizzabrett. Der Tischler, so erklärt uns Wirt Enzo Ventura nicht ohne Stolz, hat das Brett erst heute geliefert, und der gute Pizzabäcker ist verständlicherweise voller Glück, dass niemand Geringeres als die Bielefelder Flaneure sein neues Pizzabrett einweihen. Die Freude ist ganz auf unserer Seite und ebenso freuen wir uns, dass die Pizza astrein schmeckt. So astrein, dass wir das Brett am Ende brav leer gefuttert haben.

—> Da Enzo, Wilbrandstraße 71, 33604 Bielefeld
—> Blitzbestellung: 0521-5604141

Sein Herz schlägt für Steaks: Wirt Slobodan Tasić

Gern erinnern sich ältere Bielefelder an die Schlachthof-Gaststätte. Sie wohnte an der Ecke Walther-Rathenau-Straße & Werner-Bock-Straße und war bekannt für ein pulsierendes Leben. Frischfleisch war hier Programm. Vorn in der Gaststube für treue Tagesgäste, hinten im großen Saal für Zusammenkünfte der Fleischerinnung oder der Markthändler. Mit dem Schleifen des Schlachthofs begann eine schwere Zeit für die Gastronomie, denn ihr war die Seele abhanden gekommen. Bis sich Slobodan Tasić vor einigen Jahren der insuffizienten Lokalität annahm. Vorher hatte er zehn Jahre das Kartoffelhaus am Berliner Platz betrieben. Der Mann weiß also, wie Gastro geht.

Im Entrada setzt Slobodan Tasić auf argentinische Steaks. Und die wollen wir heute alle haben. Als da wären: Die englische Variante, also blutig wie ein guter Krimi (hier mit feiner Pfeffersoße). Außerdem Medium für den rosa Anbiss. Sowie well done und trotzdem nicht zäh wie eine Schuhsohle. Alle Steaks bewerten wir als zweifelsfrei gelungen. Wem nicht nach einem Steak ist, kann sich bei Slobodan Tasić auch am Grillteller gütlich tun, entweder mit Dickkartoffel oder aber mit Pommes. Beide Varianten müssen wir sehr loben.

Vor dem Abendmahl erhält man übrigens ein kleines Unterhaltungsprogramm, das zum Zeitvertreib gut geeignet ist. Außerdem serviert Slobodan Tasić zwischen all seinen Köstlichkeiten stets erfreulich flott und dabei hochkonzentriert hübsche Mischtabletts. Für den Nachtisch haben wir heute ausnahmsweise selbst gesorgt: Hm, Eiskonfekt! Dazu einen Espresso und das Abendmahl ist rund.

—> Entrada, Walther-Rathenau-Straße 28, 33602 Bielefeld